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  • Ljubav Ciceron

Carpaccio de tofu

Je crois que si je devais choisir de ne manger qu'un seul plat, ce serait celui-ci ! Hyper facile, et rapide a préparer, frais, sain et un plus Baby M en raffole, enfin bref t'as compris, c'est THE plat du midi.

Servi avec du riz, et hop le tour est joué :




Recette


Pour 2 assiettes :

• 1 bloc de Tofu ferme

• 1 tomate

• oignon rouge et vert

• 1 citron vert

• huile d'olive

• sauce soja

• graines germées (ici alfalfa)


1/ couper le bloc de Tofu en 2 dans la longueur, pour avoir 2 blocs de la même taille, puis, les couper en fine lamelle et les disposer dans les assiettes. 2/ couper la tomate en petits dés, puis l'oignon rouge et le vert.

3/ disposer le tout sur le Tofu.

4/ dans un bol mélanger l'huile d'olive et la sauce soja (pour les quantités cela dépendra du gout de chacun, dans l'idéal je dirai 3 càs d'huile, 2 de soja, il faut que la sauce soit réparti sur toutes les rangées de Tofu)

5/ parsemer quelques graines germées sur le dessus (pas trop) 6/ mettre au frais quelques minutes ou servir immédiatement, rajouter 1/2 citron par assiette au moment de servir.


Bon appétit !


PS : tu peux t'amuser et rajouter ce qui te fait plaisir : gingembre, ail, poivron, graines de sésames, c'est comme tu le sens !



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